Грибы

Пойменными называют леса, которые образовались вдоль русла рек и ручьёв. Растения, произрастающие в них, вынуждены приспосабливаться к сезонным наводнениям и резко меняющемуся уровню грунтовых вод. Весной он резко повышается из-за таяния снега, летом падает, а осенью реки разливаются из-за обильных дождей.

Пойменный лес

Речная долина – это та область, где разливается река. Непосредственно с водой граничит пойменный луг. По мере удаления от воды начинают появляться деревья. Древесные породы с мягкой древесиной – это различные виды ивы (прутовидная, серебристая и миндальная) и тополя. Они выдерживают длительные периоды половодья. Деревья с твёрдой древесиной (ясень, вяз и дуб черешчатый) затопляются только сильными наводнениями.

Пойменных лесов становится всё меньше. Это происходит потому, что зачастую их превращают в пастбищные угодья или засаживают деревьями, которые приносят хорошую прибыль. Регулирование рек, например, превращение их в судоходные, меняет уровень грунтовых вод, частоту разлива и, следовательно, среду обитания растений этой экологической ниши. В пойменных лесах особенно богатая растительность. Здесь встречаются фиалки, анемоны, хохлатка, медуница, первоцвет, аронник, а также много видов грибов. Рядом с деревьями твёрдых пород растёт сморчок и блюдцевик жилковатый. На богатых питательными веществами почвах процветают “ведьмины кольца” дождевиков гигантских. Рядовки фиалковые источают приятный цветочный запах. В лесу встречаются грибы бархатный чепчик и скутеллиния щитовидная, которая селится на листьях тополя. Большую ценность для грибников представляет зимний гриб, который растёт на лиственных породах деревьев.

Грибы на лугах и пастбищах

Интересные грибы можно найти не только в лесу, но и на лугах и пастбищах. Их распространённость зависит от того, насколько удобрено поле или луг, а также от свойств почвы (бедная или богатая питательными веществами) и видов растительности. На лугах и пастбищах деревья и грибы образуют симбиотические сообщества в основном по краям или на опушках. Несмотря на это, следует соблюдать осторожность. Ядовитая бледная поганка может образовывать плодовые тела на некотором расстоянии от дерева-партнёра и расти рядом с луговым шампиньоном. Проверяйте грибы, которые собираете. От этого напрямую зависит ваша жизнь и здоровье!

Богатые питательными веществами луга и пастбища

На регулярно удобряемых лугах и пастбищах растут навозник белый и васцеллюм полевой. Будьте осторожны с представителями семейства псилоцибиновых! Вещества, содержащиеся в них, могут вызвать состояние наркотического опьянения. На пастбищах с малым содержанием питательных веществ растёт очень популярный съедобный гриб – луговой шампиньон. Будьте осторожны при сборе этого гриба! На него очень похожи другие ядовитые виды грибов – шампиньон рыжеющий и полевой вороночник. Какой гриб точно нельзя спутать с ядовитыми, так это гриб-зонтик пёстрый. Его отличительный признак – подвижное кольцо на ножке. Жареные шляпки гриба-зонтика пёстрого считаются деликатесом.

Бедные питательными веществами луга

В таких лугах встречается мало съедобных грибов, зато есть виды с необычным внешним видом. Самый яркий среди них – гигроцибе. Стоит также упомянуть рядовку и грибы семейства рогатиковых.

Одно из самых распространённых деревьев Центральной Европы – бук. Его сопровождают такие деревья, как дуб, клён, берёза, ясень, граб, липа и вяз. Буки хорошо растут как на кислых, так и на основных почвах. В тёплых низменностях они встречаются реже. В лощинах растут в основном дубы и гробы, а вдоль ручьёв – ольха и ива. Кроме клёна, вяза и ясеня, которые не являются симбиотическими деревьями, остальные лиственные деревья вступают в симбиоз с грибами.

Лиственницы являются симбиотическими партнёрами таких видов грибов, как маслёнок лиственичный и болетин полоножковый.
Гриб-паразит – лиственничная губка – сегодня находится под угрозой исчезновения. Раньше их собирали из-за содержащейся в них особой кислоты. Это горькое вещество, обладающее слабительным эффектом, использовалось в изготовлении шведской горечи, которую, меняли при расстройствах пищеварения.

Кислая подпочва

В “кислом” буковом лесу густые кроны деревьев почти не пропускают солнечный свет на почву, покрытую палой листвой. Поэтому растительность в таких лесах не очень пышная.

Типичные грибы-симбионты бука – сыроежка красивая, подмолочник. Дубы вступают в симбиотическое партнёрство с некоторыми видами белых грибов, млечником блеклым, сыроежкой чёрно-пурпурной. Грибникам, собирающим грибы под дубами и буками, следует быть особенно осторожными, так как под этими деревьями встречается ядовитый гриб бледная поганка.

Химические свойства почвы практически не влияют на грибы, растущие на древесине. Грифола курчавая паразитирует на корнях и стволе дуба. Дубовая губка растёт на пнях деревьев, а гериций коралловидный – на старой буковой древесине в диких лесах.

На живой и мёртвой древесине лиственных пород деревьев часто можно обнаружить трутовик настоящий. Раньше этот гриб имел хозяйственное значение. Мякоть гриба, напоминающую фетр, обрабатывали азотной кислотой, получая мягкие пластины, из которых затем изготовляли шляпы и сумки.

Основная подпочва

В буковых лесах, расположенных на известковых почвах, растут ранние цветы. С наступлением тепла под ещё голыми лиственными деревьями распускаются ветреница дубравная, печеночница обыкновенная и хохлатка.

К грибам-симбионтам буков относятся сатанинский гриб и мухомор шишкообразный. Грибники охотно собирают опята летние, которые растут на старых пнях буковых деревьев. Этот съедобный гриб легко перепутать с ядовитой хвойной сыроежкой и ложным опёнком серно-жёлтым. Ядовитые волоконница Патуйяра и волоконница макулата тоже любят известковые почвы. Рядом с дубами встречаются трюфели, растущие в земле. Найти их не так просто. Там же растёт ядовитая бледная поганка.
Под грабом большая вероятность встретить – грабовик или он же подберезовик серый.

Естественная среда обитания ели – горы средней высоты. В теплом климате ель растет быстрее и приносит больший доход лесному хозяйству. Однако древесина этих елей мягче, и ураганный ветер может поломать целый еловый питомник.
Частые еловые насаждения уязвимы для вредителей (например, короедов) и предрасположены к заболеваниям, которые там быстро распространяются.

Частые еловые насаждения

В старых еловых насаждениях деревья расположены вплотную друг к другу. Такой вид насаждений наблюдается как на кислых песчаных, так и на основных известковых почвах. В темных еловых лесах земля покрыта густым слоем иголок, что зачастую приводит к ее закислению. По этой причине в еловом лесу можно встретить грибы, типичные для кислых почв, например еловый белый гриб и флегмациум. Они оба вступают в симбиоз с елями. Кроме них в еловых лесах распространены и другие гриьбы-симбионты: перечный, рядовка землянистая, а также несимбиотические грибы: звездовик и коллибия каштановая.

Редкий еловый лес

Еловые леса состоят из молодых и старых деревьев, иногда растущих вперемешку с пихтами и соснами. Здесь гораздо больше видов грибов, чем в густых еловых насаждениях. Встречаются они и на обочинах дорог, окаймляющих лес.

На песчаной, бедной питательными веществами почве растут лишайники, мхи, черника и иногда брусника. Для такого вида леса типичны грибы, существующие в симбиозе с елью, например белый и польский. Здесь также растет смертельно опасный гриб – коническая поганка. Распространены несимбиотические грибы и грибы, растущие на еловой древесине. Хвойная сыроежка – ядовитый гриб, а похожий на него опенок летний является съедобным грибом. В еловых лесах, расположенных в среднегорье, часто произростают пихты. Эти деревья – симбиотические партнеры редко встречающегося сегодня рыжика лососевого.